Samura Harakiri SHR-0045W coltello affettare 196 mm AUS-8

La lama lunga e stretta da 196 mm scorre con poca resistenza e lascia fette sottili e regolari senza strappare la fibra. Con questo Harakiri SHR-0045W porti in tavola roast-beef, salumi, formaggi a pasta semidura e tranci di pesce per sushi e sashimi con un taglio pulito. Rispetto al prezzo di confronto risparmi 10,39 €.

Quando usarlo in cucina

Affetta arrosti freddi, bresaola, salmone marinato e filetti di pesce fresco con movimenti lunghi dal tallone alla punta. Sul tagliere in legno tiene bene la direzione e non schiaccia la polpa.

Manico e lama nel taglio di ogni giorno

Lama in acciaio inox AUS-8 da 56–58 HRC: resiste alla corrosione, tiene il filo per l’uso quotidiano e si riaffila senza fatica con acciarino ceramico o pietra media. Spessore di 2,3 mm e manico ergonomico in ABS danno presa ferma anche nelle sessioni lunghe.

Come usarlo e mantenerlo

Taglia a fette tirando la lama, senza premere. Lavaggio a mano con acqua calda e asciugatura immediata, conservazione in lama protetta o ceppo. Evita ossa, surgelati e torsioni laterali.