Samura Harakiri SHR-0085AW coltello chef 208 mm AUS-8

Geometria equilibrata da 208 mm che accetta spinta, trazione, trito verticale e dondolamento con punta sul tagliere. Si acquista a 22,78 € invece di 33,99 €, lama AUS-8 da 56-58 HRC indulgente e manico in acrilico che alleggerisce la presa.

Impieghi pratici dalla A alla Z

Sfoglia cavoli e insalate in striscioline regolari. Trita prezzemolo e aromi senza ammaccarli. Affetta carni, salumi e verdure per la cucina feriale.

Chi lo apprezzerà davvero

Perfetto come primo chef o secondo coltello da battaglia senza pensieri. La lama alta 45 mm e lunga 328 mm totali chiede un tagliere medio-grande. Chi cerca masse elevate o acciai durissimi guardi alle serie superiori.

Acciaio e impugnatura spiegati

AUS-8 monostrato: discreta tenuta, ottima resistenza alla corrosione e riaffilatura facile. Spessore 2,3 mm per fette sottili senza sforzo. L’acrilico resta leggero, liscio e stabile nel tempo.

Mantenimento senza complicazioni

Sciacqua dopo l’uso, deterge a mano e asciuga. Proteggi la lama in cassetto con guaina. Riprendi il filo con pietra media quando il pomodoro smette di aprirsi da solo.