Santoku giapponese Samura Damascus con lama da 175 mm in damasco a 67 strati. Per affettare, tritare e sminuzzare verdure, carne e pesce.
Categorie : Damascus
SKU : AFF-DAM-384
Il filo a 61 HRC resta affilato a lungo e incide senza premere, mentre gli alveoli staccano le fette. Il prezzo scende di 53,86 EUR rispetto al confronto.
Triti cipolla ed erbe con spinta avanti, affetti verdure dure e pesce con tiro indietro, dadoli carne disossata. Misura media che non intimorisce e copre la preparazione quotidiana.
Lama 175 mm, totale 310 mm, spessore 2-2,5 mm. Manico in G-10 stabile con mani bagnate e presa neutra per destri e mancini. Peso sostenuto che aiuta nei tagli spinti senza affaticare.
Nucleo duro per ritenzione elevata, mantelli morbidi contro corrosione e scheggiature. Evita torsioni, ossa, surgelati e taglieri in vetro.
Lava a mano e asciuga subito per esaltare la trama. Ravviva su ceramica fine, affila su pietra. Riponi in guaina o su barra magnetica.
Lama santoku 175 mm per trito, affettatura e dadolata
Damasco vero 67 strati a 61 HRC ad alta ritenzione
Alveoli che staccano il cibo e rendono fluido il taglio
Manico G-10 igienico e saldo nell’uso prolungato
Durezza: 61 HRC
Modello: SD-0094
Confezione: 39,6 x 9 x 3,5 cm
Peso lordo: 421 g
Spessore lama: 2-2,5 mm
Larghezza lama: 24,5 mm
Lunghezza lama: 175 mm
Materiale lama: acciaio damasco 67 strati
Lunghezza totale: 310 mm
Materiale manico: G-10
Venditore: Affilatura Chef
Sì, creano sacche d’aria che riducono l’adesione di patate, formaggi morbidi e pesce.
Sì se tagli su legno o plastica ed eviti ossa e surgelati. Il filo duro premia il gesto pulito.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
Accettiamo carte di credito e PayPal alla cassa sicura.
Gli ordini sopra 40,00 € non pagano la spedizione.
Email: support@affilaturachef.deals
