Samura Damascus SD-0045 coltello affettare 200 mm 67 strati

Lama lunga e fine che attraversa arrosto, pesce e anguria senza strappare: damasco da 67 strati a 61 HRC, duro e scorrevole. Il confronto parla chiaro, da 120,99 € a 76,72 €.

Quando fa la differenza a tavola

Porzioni regolari per impiattamenti curati, carpacci, sashimi e sushi, formaggi e torte alte. Geometria da slicer giapponese: un passaggio lungo, fetta uniforme, presentazione pulita anche con melone e cocomero.

Per chi è e cosa controllare

Per chi affetta spesso e vuole un filo che dura. Lunghezza totale 366 mm, lama 200 x 25 mm: serve spazio sul tagliere e nel cassetto. Confezione 42,9 x 9 x 3,5 cm, peso lordo 430 g.

Damasco e manico in uso

Anima dura a 61 HRC con 67 strati: taglio preciso e buona ritenzione. Spessore 2-2,5 mm, rigido ma non da leva. Manico in G-10 insensibile all’umidità, presa stabile anche con mani bagnate.

Uso corretto

Movimento disteso senza pressione, tagliere in legno o plastica. Lavaggio a mano e asciugatura subito, filo da rinfrescare su pietra fine con angolo costante.