Samura Bamboo SBA-0087 coltello chef 240 mm AUS-8

Dalla lama lunga 240 mm e spessa 2,3 mm nasce un taglio scorrevole su verdure, carne e pesce, senza doversi fermare a riprendere il filo. Rispetto al prezzo di confronto da 40,99 € oggi risparmi 14,68 €. L’acciaio AUS-8 a 56-58 HRC tiene bene l’affilatura e si riaffila con poche passate.

Cosa ci fai sul tagliere

Prepara battuti, julienne e cubetti, apri zucche e cavoli, porziona arrosti e filetti di media grandezza. Con 370 mm di lunghezza totale e 50 mm di altezza lama appoggi le nocche al riparo e schiacci aglio ed erbe con il piatto.

Quanto misura e come capisci se fa per la tua mano

Pesa circa 300 g lordi con confezione e ha impugnatura metallica ergonomica che resta ferma anche nelle sessioni lunghe. Se cerchi un tuttofare europeo lungo e alto, con presa piena e bilanciata verso la lama, questa misura calza; per mani molto piccole o taglieri stretti valuta una lama più corta.

Acciaio AUS-8 monostrato, cosa comporta ogni giorno

Resiste bene a macchie e umidità di cucina, non richiede oliature, sopporta il tagliere in legno e plastica. Taglia pulito cipolle ed erbe senza strapparle, poi torna pronto con acciarino ceramico o pietra fine.

Come tenerlo in forma

Lava a mano subito dopo l’uso, asciuga e riponi nel blocco o con proteggi-lama. Evita ossa, surgelati, scatolette e lavastoviglie, che rovinano filo e finitura.