Samura Bamboo SBA-0045 coltello affettare 194 mm AUS-8

Il filo tiene a lungo senza bisogno di riprenderlo spesso: lama da 194 mm in acciaio AUS-8 a 56-58 HRC, rigida al punto giusto per fette sottili con un solo passaggio. Il prezzo scende da 28,99 € a 20,06 €.

Cosa ci tagli sul tagliere

Nasce per affettare: salumi, roast-beef freddo, formaggi a pasta semidura, sushi e piatti giapponesi da impiattare. La lama lunga e stretta da 32 mm avanza dritta, non strappa la crosta e lascia la superficie pulita.

Come si impugna e a chi va bene

Corpo tutto in metallo senza giunture, quindi non raccoglie briciole e si lava in un attimo. Il manico sagomato a canna di bambù resta fermo in mano anche se unta. Pesa 220 g lordi e misura 320 mm in tutto: adatto a mani medie e grandi, meno pratico se cerchi un piccolo coltello da tavola.

Acciaio e filo dichiarati

AUS-8 molibdeno-vanadio monostrato, spessore 2,3 mm. Tiene il filo nell’uso domestico quotidiano, resiste alla corrosione e si riaffila con pietra media senza fatica. Durezza 56-58 HRC: tagliente pronto ma non fragile.

Come usarlo e tenerlo bene

Tagliare con movimento lungo avanti-indietro, senza premere. Lavaggio a mano, asciugatura subito, tagliere in legno o plastica. Mai ossa, surgelati o torsioni laterali.

Cosa arriva a casa

Coltello SBA-0045 in confezione 35,2 x 6,8 x 2,8 cm.