Samura Artefact SAR-0095 coltello santoku 180 mm AUS-10

Sul tagliere il Samura Artefact SAR-0095 da 180 mm sostituisce lo chef quando vuoi più controllo: punta ribassata per cubetti regolari, altezza da 46 mm che guida le falangi. L’AUS-10 a 5 strati a 58-60 HRC resta affilato nell’uso quotidiano. Oggi lo trovi a 71,50 euro contro i 108,99 euro di confronto.

Tagli che riesce meglio

Julienne di verdure, fettine di pesce, dadolata di carne e trito di erbe: la lama larga solleva il prodotto senza farlo attaccare. Adatto a cucine domestiche e linee professionali leggere.

Dentro la lama full-metal da 2 mm

Acciaio pieno dal filo al manico per rigidità e peso centrato, finitura stonewashed che dissimula l’usura. Impugnatura integrata stabile anche umida. Taglia con movimento avanti-indietro senza leva laterale, lava a mano e riponi su magnete o guaina.