Coltello da disosso SMI Solingen dritto da 5 pollici in acciaio 1.4116 con manico giallo, per carne e pollame.
Categorie : Küchenutensilien
SKU : AFF-KCH-041
Lama dritta corta che entra tra osso e carne senza strappare. Questo disosso SMI da 5 pollici nasce a Solingen in acciaio 1.4116, il giusto equilibrio tra tenuta del filo e facilità di riaffilatura sul tagliere.
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Perfetto per cosce di pollo, lombi, costine e filetti di pesce grosso. La punta fine segue le articolazioni, il dorso dritto dà tagli netti su fesa e arrosti da porzionare.
Acciaio tedesco 1.4116 resistente alla corrosione, tiene bene il filo anche con uso intenso. Manico giallo in polipropilene ergonomico e antiscivolo: si vede subito sul piano, si impugna saldo anche con mani grasse e stanca poco nelle sessioni lunghe da macelleria.
Lava a mano con acqua calda e asciuga subito per proteggere il tagliente. Mantieni con acciarino liscio o pietra fine, taglio dritto richiede angolo costante su tutta la lama.
lama dritta 5 pollici precisa tra ossa e articolazioni
acciaio 1.4116 che resiste e si riaffila facile
manico giallo antiscivolo visibile sul banco
produzione Solingen per uso professionale
Uso: carne, pollame, pesce
Tipo: coltello da disosso a lama dritta
Manico: polipropilene giallo ergonomico antiscivolo
Acciaio: inossidabile tedesco 1.4116
Origine: Made in Germany, Solingen
Lunghezza lama: 5 pollici
Venditore: Affilatura Chef
Dritta per tagli netti e pollame, curva per seguire costole e ossa tonde con meno scarto.
Leggero e maneggevole, per ora mi trovo bene.
Manico comodo, taglia bene la carne.
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