SMI coltelli disosso curvi 6 pollici set 2 pz Solingen gialli

Due lame uguali servono quando se ne sporca una a metà lavoro. Questo set SMI tiene un coltello sul tagliere e uno pronto, senza fermare la linea in macelleria o durante la mezzena. La coppia in pagina costa 10,73 € in meno rispetto al confronto.

Taglio curvo vicino all'osso

Lama stretta e curva da 15 cm circa che entra nelle giunture di manzo, maiale, pollame e selvaggina. La punta segue il profilo osseo, la leggera flessibilità evita di lasciare carne attaccata.

Acciaio e impugnatura da turno lungo

L'acciaio 1.4116 tedesco resiste a umidità e acidi della carne e riprende il filo in fretta con acciarino liscio. Il manico giallo in polipropilene si vede subito sul piano, resta saldo con mani grasse e si lava senza pori.

Cosa verificare prima dell'acquisto

Sono lame flessibili da disosso, non coltelli rigidi da taglio. Il giallo non indica una lama diversa, solo alta visibilità richiesta in ambienti professionali.