SMI Coltello Macellaio 7 Pollici Solingen Giallo

Lama lunga che passa nei pezzi grandi senza seghettare. I 7 pollici in acciaio 1.4116 scorrono in tagli netti su manzo, maiale, pollame e selvaggina, con manico giallo sempre visibile sul banco. Il confronto segna un risparmio netto, buono per chi lavora carne spesso.

Lavoro grosso e rifilatura di precisione

Seziona quarti, apre polli, disossa e pareggia grasso. La punta sostiene l'entrata e il filo dritto pulisce senza strappare fibre.

A chi serve e cosa verificare

Pensato per macellai, agriturismi e cacciatori, utile anche a casa se compri mezzene o fai barbecue. Controlla la mano: manico da 5 pollici in polipropilene antiscivolo, saldo anche con mani grasse. Il giallo aiuta a ritrovarlo e distingue l'uso carne.

Acciaio 1.4116 e assetto bilanciato

Acciaio tedesco inossidabile che resiste a umidità e acidi della carne e tiene il filo pronto. I 12 pollici totali bilanciano lama e impugnatura per spinte lunghe senza sforzo.

Uso e rimessaggio sicuri

Taglia su tagliere stabile con lama intera, senza leva sulle ossa. Lava e asciuga dopo l'uso, passa su acciarino per ravvivare. Riponi con coprilama o su barra.