SMI Coltello Pane 11,3 cm da Tavola Ulivo Seghettato

Al tavolo fa due lavori in uno. La lama seghettata da 11,3 cm incide la crosta senza strappare la mollica, poi la costa larga spalma burro, miele e creme direttamente sulla fetta. Rispetto al prezzo di confronto risparmi, e resta un coltello leggero da tenere a portata per colazione e taglieri.

Quando torna utile a tavola e in cucina

Pane fresco, panini, brioche, focaccia e piccoli dolci si affettano con movimento avanti e indietro, senza premere. In più apre salumi morbidi e formaggi a pasta molle per l'aperitivo.

Chi lo impugna bene e cosa controllare

Manico in legno d'ulivo dalla sagoma piena, adatto a mani medie. Prima di comprare misura il cassetto: lama corta da tavola, ingombro simile a un coltello da bistecca. Non va in lavastoviglie.

Acciaio tedesco e legno d'ulivo: come si comportano

Lama tedesca inossidabile con filo seghettato che morde la crosta. L'ulivo, denso e venato, resta caldo in mano e con l'uso prende patina; asciugalo subito dopo il lavaggio e di tanto in tanto nutrilo con olio per legno.

Come usarlo e lavarlo senza rovinarlo

Taglia a sega leggera, usa la parte larga per spalmare. Lava a mano con acqua calda e poco detergente, asciuga subito lama e manico. Il filo seghettato dura a lungo e non chiede acciarino.