Cote doppia faccia 3000 ultra fine e 8000 per lucidatura estrema, con base in silicone e guida angolo. Misura 18x6x3 cm.
Categorie : Messerschärfer
SKU : AFF-MES-126
Il filo che deve spingere senza strappare su sashimi o rasoio chiede grane alte. Il lato 3000 cancella i segni delle pietre medie, l'8000 porta la lama verso la finitura a specchio con poca pressione e molta acqua. La scheda applica 3,95 € di sconto sul confronto.
Serve come pietra di finitura, non per affilare da zero. Usala dopo una 1000-2000 su coltelli giapponesi artigianali, rasoi, forbici da sarto e lame pregiate già in forma. Su coltelli teneri da supermercato l'effetto dura poco.
Il blocco da 700 g resta piatto a lungo e non si scava in fretta. Tienilo a bagno qualche minuto e rabbocca l'acqua finché forma fango fine: quel fango lucida.
La base in silicone evita scivolate con pietra bagnata. La guidina tiene l'angolo costante sui primi passaggi, utile con lame sottili che perdonano poco.
lato 3000 che prepara alla lucidatura
lato 8000 per finitura quasi a specchio
blocco pesante che non si muove sul banco
adatta a lame dure, rasoi e cesoie fini
Peso: 700 g
Grana: 3000 / 8000
Dotazione: pietra, base in silicone, guida angolo
Materiale: corindone
Dimensioni: 18 x 6 x 3 cm
Venditore: Affilatura Chef
Sì col tempo. Una piastra diamantata o carta su vetro riporta il piano se si forma un avvallamento.
Li lucida ma il filo cede prima. Per acciai morbidi spesso basta fermarsi a 3000-4000.
Buona, rifinisce bene e non scivola.
Lucidatura ottima, davvero bella.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
Accettiamo carte di credito e PayPal alla cassa sicura.
Gli ordini sopra 40,00 € non pagano la spedizione.
Email: support@affilaturachef.deals
