Cote doppia faccia 2000 per affilatura extra fine e 4000 per lucidatura, con base in silicone e guida angolo. Formato 18x6x3 cm.
Categorie : Messerschärfer
SKU : AFF-MES-121
Il filo stanco che non morde più la carta si riprende con la faccia 2000, la barba di filo sparisce con la 4000. Questa cote SMI lavora su coltelli da chef europei e lame giapponesi più dure, dove una 1000 da sola lascerebbe il tagliente grezzo. In questa pagina la paghi 4,13 € in meno del prezzo di confronto.
Nasce per la manutenzione regolare, non per ricostruire lame scheggiate. Se il coltello è molto rovinato serve prima una grana grossa 400-1000. Per il filo in buono stato bastano pochi passaggi per lato.
Il blocco da 700 g in corindone appoggia dentro la base in silicone. La base assorbe l'acqua e blocca lo scivolamento sul lavello. Prima dell'uso bagna la pietra 5-10 minuti, durante l'affilatura tieni il velo d'acqua.
Il guidino in dotazione si aggancia alla schiena della lama e mantiene circa 15-20 gradi. Aiuta le prime volte, poi con la mano ferma puoi farne a meno.
lato 2000 che affila senza mangiare acciaio
lato 4000 che lucida per taglio pulito
base in silicone stabile anche bagnata
guidina angolo inclusa per filo regolare
Peso: 700 g
Grana: 2000 / 4000
Dotazione: pietra, base in silicone, guida angolo
Materiale: corindone
Dimensioni: 18 x 6 x 3 cm
Venditore: Affilatura Chef
No, la faccia piana lavora solo su fili lisci. Per seghettati servono fuselli o lime dedicate.
Sciacqua la morchia sotto acqua corrente e lascia asciugare all'aria lontano dal calore. Non serve olio.
Finitura bella liscia, mi piace.
Fa il suo, semplice da usare.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
Accettiamo carte di credito e PayPal alla cassa sicura.
Gli ordini sopra 40,00 € non pagano la spedizione.
Email: support@affilaturachef.deals
