SMI Pietra per Affilare 1000/3000 Doppia Grana Fine

Ammorbidita dal lavoro quotidiano, la lama ritrova mordente con la faccia da 1000 e scorre pulita dopo la passata sulla 3000. Risparmi 4,41 € rispetto al prezzo di confronto. Il formato da 18x6x3 cm da 700 grammi resta fermo sul piano e lascia spazio per passate lunghe senza uscire dal bordo.

Quando usarla sui tuoi coltelli

Serve per coltelli da chef, santoku, coltelli da tavola e piccoli utensili da taglio che tagliano ancora ma strappano pomodoro e cipolla. Non ricostruisce fili sbeccati: quello chiede una grana grossa. Per il mantenimento ogni 2-4 settimane, bagna la pietra, appoggiala sulla base in silicone e lavora prima sul lato 1000, poi lucida sulla 3000.

Angolo giusto anche se inizi ora

Nella confezione trovi la guida angolare da agganciare alla lama. Mantiene l’inclinazione costante durante la passata e riduce il rischio di arrotondare il filo. Stringe bene su lame da cucina di spessore normale, meno su lame molto spesse da outdoor.

Corindone e base che sta ferma in uso

La miscela in corindone lavora veloce e si consuma piano. Sciacqua dopo l’uso e lascia asciugare all’aria lontano dal calore. La base in silicone assorbe le vibrazioni e protegge il piano.

Cosa trovi nella scatola

Pietra doppia faccia 1000/3000, base antiscivolo in silicone, guida per l’angolo.