Samura SCS-3800/U Pietra Affilatura 3000/8000 Doppia Grana

Filo che morde e scorre liscio: la 3000 rimette a nuovo il tagliente stanco, la 8000 lo lucida per il taglio pulito su verdure e pesce. La misura da 190 × 70 mm copre anche lame lunghe. Rispetto a 63,99 € la paghi 43,02 €.

Quando ti serve questa combinazione

Dopo l'uso quotidiano, quando il coltello scivola sul pomodoro ma non è rovinato. Non ricostruisce fili scheggiati: per quelli serve prima una grana grossa.

Piano di lavoro e stabilità

Pietra pesante da 563 g lordi, resta ferma con un panno bagnato sotto. Confezione 20 × 7,7 × 4,5 cm, comoda da riporre.

Come si usa in pratica

Ammollo in acqua qualche minuto, durante il lavoro si forma la poltiglia che lubrifica e raffredda. Poche passate leggere per lato sulla 3000, poi finitura sulla 8000. Risciacqua coltello e pietra.

Mantenimento della pietra

Asciuga all'aria lontano da fonti di calore, livella con pietra di planarità quando si scava al centro. Misura in mano prima dell'acquisto. Reso di 30 giorni.