Samura SBS-1300/M pietra affilatura 1000/3000 doppia

Due grane in un solo blocco da 240 x 80 x 40 mm: il lato 1000 toglie microbave e segni d’uso, il lato 3000 rifinisce e lucida. Basta acqua, niente oli né officine. Il calo da 105,99 € la mette tra le pietre grandi dal miglior rapporto d’uso.

Come usarla sui tuoi coltelli

Ammolla qualche minuto finché smette di fare bolle, appoggia stabile, tieni l’angolo e lavora prima sulla 1000 finché senti la bava, poi poche passate leggere sulla 3000. Adatta anche ad acciai duri da cucina. Sciacqua lama e pietra dai fanghi durante il lavoro.

Materiale e misura in mano

Impasta in ossido di alluminio e silicone, peso netto 1400 g: resta ferma e consuma la lama in modo regolare. Il formato grande copre chef, santoku, sfiletti e nakiri senza continui riposizionamenti.

Conservazione dopo l’uso

Risciacqua, lascia asciugare all’aria lontano dal calore, riponi asciutta nella scatola 29 x 9,25 x 4,8 cm. Appiana quando si scava al centro per mantenere l’angolo giusto.