Coltello da chef Samura Kaiju SKJ-0085 con lama martellata da 210 mm in AUS-8 e manico in legno. Per affettare, tritare e tagliare a cubetti.
Categorie : Kaiju
SKU : AFF-KAI-363
Con i suoi 210 mm questo Samura Kaiju SKJ-0085 affronta cavoli da sfogliare, arrosti da affettare e verdure in quantità senza cambiare strumento. La lama scorre lunga e la punta guida i cubetti regolari. Il confronto è a 63,99 EUR, il prezzo qui è 43,02 EUR.
Carne, salsicce, formaggi a pasta semidura, ortaggi e battuti di erbe: copre quasi tutta la preparazione salata. Chi cucina per la famiglia o per piccoli servizi trova la misura giusta tra agilità e resa.
Acciaio AUS-8 da 56-58 HRC, spessore 2,4 mm e larghezza 48 mm: rigido al taglio e indulgente nella manutenzione. Le fossette martellate creano cuscini d’aria che riducono l’incollaggio delle fette.
Impugnatura ergonomica in legno che scalda la presa e riduce l’affaticamento nelle sessioni lunghe. Totale 345 mm. Lava a mano, asciuga subito e di tanto in tanto nutri il legno con olio alimentare.
Coltello Kaiju SKJ-0085 in scatola 39,4 x 8,8 x 3,5 cm, peso lordo 358 g.
lama da 210 mm per il lavoro principale in cucina
superficie martellata che limita l’incollaggio
acciaio AUS-8 tenace e facile da mantenere
manico in legno ergonomico per lunghe preparazioni
Lama: 210 mm, larghezza 48 mm, spessore 2,4 mm
Manico: legno
Acciaio: AUS-8 martellato
Durezza: 56-58 HRC
Articolo: SKJ-0085
Confezione: scatola 39,4 x 8,8 x 3,5 cm
Peso lordo: 358 g
Lunghezza totale: 345 mm
Destinazione d'uso: coltello da chef
Venditore: Affilatura Chef
Il contatto va bene, l’ammollo no. Asciugalo sempre subito e non metterlo in lavastoviglie.
Per stagionati molto duri e spessi è meglio una lama più robusta o un coltello da formaggio dedicato.
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