Coltello da chef Samura Golf SG-0085 da 221 mm in AUS-8: trincia, affetta e trita carne, pesce e verdure.
Categorie : Golf Stonewash
SKU : AFF-GOL-299
Profilo giapponese affusolato con 221 mm utili: affonda con poca spinta e chiude il taglio in un solo gesto, dal prezzemolo all’arrosto. Prezzo di vendita 16,55 € invece di 22,99 € a listino.
Mezzaluna su erbe, cubetti e brunoise, fette di carne e carpacci di pesce, verdure dure come carote e finocchi: lama da 50 mm di altezza e 2,3 mm di spessore che scorre. Bilanciato per preparazioni rapide e per pentole grandi.
Lunghezza totale 355 mm, solo 174 g: agile nonostante la lama lunga. Manico in polipropilene antiscivolo che tiene anche con mani unte. Per taglieri piccoli o mani minute valuta una misura più corta.
Duro il giusto per tenere il filo pronto, morbido il giusto per riaffilarlo con acciarino ceramico o pietra 1000. Inox al molibdeno-vanadio contro macchie di pomodoro e agrumi.
Lama 221 mm sottile che chiede poca pressione
Bilanciatura leggera da 174 g per tagli continui
Manico polipropilene antiscivolo anche da unto
Lama: 221 mm, altezza 50 mm, spessore 2,3 mm, AUS-8 56-58 HRC
Peso: 174 g
Manico: polipropilene
Articolo: SG-0085
Lunghezza totale: 355 mm
Venditore: Affilatura Chef
Sì, il profilo guida la mano e il polimero perdona la presa incerta.
Sì se aperta a metà prima, evita torsioni su pezzi interi durissimi.
Buon coltello, si usa volentieri in cucina.
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