Coltello da macellaio con lama diritta da 18 cm e manico giallo in polipropilene. Pensato per forare, incidere e sezionare carne.
Categorie : Metzgermesser / Schlachtmesser
SKU : AFF-MET-647
Lama diritta e rigida da 18 cm, spessore 3 mm: entra pulita e non flette nella carne. Il giallo si vede subito sul banco e riduce gli scambi con altri coltelli. Rispetto a 30,00 EUR risparmi all'acquisto.
Stecco, dissanguamento, aperture su mezzene, rifilatura di pezzi grandi. Per disosso fine o verdure scegli lame strette o corte.
Lunghezza totale 30 cm, lama 18 cm (7 pollici). Serve spazio nel ceppo e fodero lungo per il trasporto. Il manico in PP è volutamente semplice e senza svasature in legno.
Acciaio inox 1.4034 a 56 HRC: meno duro dello chef, più tollerante a torsioni e colpi. Il manico in polipropilene resta saldo anche con mani umide e va in lavastoviglie.
Lavaggio anche in macchina, asciugatura prima di riporre. Riprendi il filo con acciarino ovale, pietra media solo se tacche.
Lama rigida da 18 cm spessa 3 mm per tagli netti nella carne
Manico giallo in PP igienico e ben visibile sul piano
Lavabile in lavastoviglie per turni rapidi
Acciaio 1.4034 a 56 HRC robusto contro torsioni
Manico: polipropilene giallo
Durezza: 56 HRC
Origine: Solingen
Lavaggio: lavastoviglie ammessa
Acciaio lama: inox 1.4034
Spessore lama: 3 mm
Lunghezza lama: 18 cm (7")
Codice articolo: MK42103
Lunghezza totale: 30 cm
Venditore: Affilatura Chef
No per spaccare ossa. Usalo per carne e incisioni; per ossa serve mannaia o sega.
Il PP sagomato tiene bene anche da umido, ma lavora sempre con presa asciutta e dita dietro il collarino.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
Accettiamo carte di credito e PayPal alla cassa sicura.
Gli ordini sopra 40,00 € non pagano la spedizione.
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