Scannatore per bovino da 15,5 cm in acciaio 1.4034. Lama robusta da 3 mm per scuoiatura e sezionatura professionale.
Categorie : Metzgermesser / Schlachtmesser
SKU : AFF-MET-679
In macelleria serve una lama che non si ferma sul connettivo: questo scannatore da 6 pollici entra pulito e segue pelle e tagli con controllo. Oggi lo paghi meno rispetto a 28,30 €.
Pensato per macellai, agriturismi e cacciatori che scuolano e sezionano bovino e selvaggina grossa. Prima di comprarlo controlla la misura in mano: 28 cm totali danno leva, ma in celle piccole può risultare lungo.
Lama in inox 1.4034 a circa 56 HRC, spessore 3 mm: rigida, facile da riprendere con acciaino e tollerante ai contatti. Il manico giallo in polipropilene resta visibile sul banco, offre presa salda anche con mani umide ed è igienico.
Dopo l'uso lava con acqua calda e detergente, adatto anche in lavastoviglie, poi asciuga e passa poche battute di acciaino per riallineare il filo. Stocca in fodero o su barra magnetica lontano da altri ferri.
Lama spessa 3 mm rigida per scuoiatura decisa
Manico giallo igienico ad alta visibilità
Acciaio facile da riaffilare durante il turno
Manico: polipropilene giallo
Durezza: 56 HRC
Origine: Solingen
Lavaggio: lavastoviglie ammessa
Acciaio lama: inox 1.4034
Spessore lama: 3 mm
Lunghezza lama: 15,5 cm / 6 pollici
Codice articolo: MK43102
Lunghezza totale: 28 cm
Contenuto confezione: 1 coltello scannatore
Venditore: Affilatura Chef
Fa piccoli lavori di rifinitura, ma per disossare stretto meglio una lama da disosso flessibile.
Sì, il polipropilene nasce per uso igienico intensivo e lavaggi frequenti.
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