Samura Arny SNY-0040G mannaia cucina asiatica 209 mm

Una lama larga cambia il passo: trita, affetta e porziona con peso equilibrato. Arny SNY-0040G da 209 mm passa dal petto di pollo al ciuffo di prezzemolo senza cambiare coltello, e costa sensibilmente meno del prezzo di confronto. Il palmo può guidare il dorso per tagli sicuri.

Carne, verdure e triti in volume

Spezzatini, bocconcini di pesce, cavolo a listarelle, zenzero a fette: la rettangolare lavora di piatto e schiaccia anche aglio da sbucciare. Non nasce per ossa spesse: per quelle serve una fendiossa pesante.

Formato e presa da controllare

Lama da 209 mm alta e presente, 461 g lordi che danno inerzia utile. Manico grigio in TPE con scanalature per dita umide: verifica altezza del tagliere e spazio per riporla di piatto o su barra forte.

Molibdeno-vanadio e comfort sul bagnato

AUS-8 al molibdeno-vanadio a 56-58 HRC: resiste a ruggine, tiene il filo nell’uso quotidiano e si riprende con poche passate. Il TPE non scivola, assorbe le vibrazioni del battuto e si lava in fretta.

Uso e rimessaggio

Batti con movimento verticale, usa la larghezza per trasferire in padella. Lava a mano, asciuga subito, conserva con protezione per non scheggiare il filo lungo. Tagliere in legno spesso per lavorare comodo.