Mannaia asiatica Arny con lama larga da 209 mm in AUS-8. Taglia carne, pollo, pesce e trita verdure ed erbe in quantità.
Categorie : Arny
SKU : AFF-ARN-390
Larga, pesante al punto giusto, veloce sul tagliere. La Samura Arny SNY-0040 da 209 mm affetta e trita con cadenza da prep, poi sposta e schiaccia con il fianco lama. Acciaio AUS-8 a 56-58 HRC: si affila in fretta e perdona l'uso intenso. In sconto da 37,99€ a 24,81€.
Verdure a julienne, erbe tritate, pollo a pezzi, pesce da porzionare. La lama alta 91 mm tiene le dita lontane e guida il taglio. Per ossi grandi serve una mannaia da macellaio, non questa.
La scheda riporta totale 330 mm, spessore 2 mm, peso lordo 535 g. Presenza che avanza senza stancare. Manico ergonomico in TPE con scanalature: resta fermo anche bagnato.
Lavaggio a mano e asciugatura subito per tenere filo e manico. Tagliere in legno, affilatura regolare con pietra media. Non fare leva sulla lama e non raschiare il tagliere con il filo: usa il dorso.
Lama larga 209 mm per tritare e spostare gli ingredienti
AUS-8 a 56-58 HRC facile da riaffilare
Manico TPE sagomato per presa sicura da bagnato
Codice: SNY-0040
Manico: TPE ergonomico
Durezza: 56-58 HRC
Confezione: scatola 35 x 11,5 x 2,8 cm
Peso lordo: 535 g
Acciaio lama: AUS-8 inossidabile monostrato
Altezza lama: 91 mm
Spessore lama: 2 mm
Lunghezza lama: 209 mm
Lunghezza totale: 330 mm
Venditore: Affilatura Chef
No. È una mannaia asiatica da taglio e trito, non da ossa dure.
La lama alta aiuta la guida, ma pesa. Se cerchi leggerezza, meglio un santoku.
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