Coltello da pane da 32,5 cm con lama seghettata da 20 cm e manico in faggio, per pane e lievitati.
Categorie : Brotmesser
SKU : AFF-BRO-643
Crosta dura, mollica intatta. Il seghettato ondulato da 20 cm morde la crosta senza premere e affetta pagnotte e panettoni in fette pari. A 18,91 € invece di 26,99 €, con manico in faggio che scalda la presa.
Pane rustico, baguette, panini, dolci lievitati e anguria spessa. Durezza intorno a 58 HRC: il dente resta aggressivo a lungo sul tagliere. Lunghezza totale 32,5 cm, corsa ampia anche su forme larghe.
Ogni manico è un pezzo unico per venatura. Acciaio 1.4116 dichiarato, inox e facile da pulire. Lava a mano e asciuga: il faggio teme i lunghi ammolli in lavastoviglie. Affilatura del seghettato affidata a un professionista.
lama seghettata da 20 cm per croste dure
durezza 58 HRC per dente duraturo
manico in faggio naturale unico
lunghezza 32,5 cm per forme grandi
Manico: legno di faggio
Taglio: seghettato ondulato
Acciaio: 1.4116, circa 58 HRC
Lunghezza lama: 20 cm
Codice articolo: MB50101
Lunghezza totale: 32,5 cm
Venditore: Affilatura Chef
Sì, panettone, colomba e torte alte vengono fette nette senza briciole compresse.
Taglia il pane senza sbriciolare tutto in giro.
Impugnatura semplice, si tiene bene in mano.
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