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Wicked Edge Diamond Stones

Le Diamond Stones sono le pietre diamantate bilaterali Wicked Edge. Montano su manico e piastra e coprono sgrossatura e finitura.

Il numero di grana indica quanta lama asportano.

Grana e uso

Grane diamantate per ogni filo

La scelta segue la grana. Le 100/200 e 200/600 ricostruiscono un filo scheggiato o molto consumato e cambiano angolo in poco tempo. Le 400/600 passano a un filo da lavoro per cucina quotidiana. Le 800/1000 rifiniscono e preparano il taglio pulito su verdura e carne. Oltre 1500, fino a 2200/3000, la superficie diventa adatta a chi poi passa a film o strop. I pack da quattro pezzi servono a chi affila spesso e vuole pietre già accoppiate per lato. La ceramica 500 bifacciale per Venture resta invece una soluzione di mantenimento, non di riprofilatura. Guarda acciaio e stato del filo: acciai duri chiedono diamante basso per iniziare, lame in ordine partono da 800.

Da quale grana parto per un coltello spento?

Parti da 200/600 se il filo scivola, poi sali a 800/1000. Le grane oltre 1500 servono solo se cerchi finitura spinta.

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