Wicked Edge WE120 affilatore coltelli senza base 13-35°

Il WE120 tiene l'angolo al posto tuo: blocchi il coltello nella morsa standard e le pietre diamantate scorrono sulle guide a 8 pollici. Ne esce un filo simmetrico o asimmetrico a scelta, misurato a scatti di 0,05°. Rispetto al listino da 408,18€ lo paghi 135,81€.

Quando serve davvero

Va bene per collezioni miste: cuochi europei, lame giapponesi con biselli diversi destra-sinistra, coltelli da caccia e pieghevoli fino a 6 mm di spessore. Arriva a lame lunghe 15 pollici, con un coltello di prova e un fermo per prendere mano senza rischiare i tuoi.

Prima di comprarlo, controlla la base

Questa versione è senza base: va fissata a una base Wicked Edge in granito, alluminio o quarzo, oppure a un piano stabile con il suo ingombro da banco. Pesa circa 2,3 kg. Se cerchi un kit pronto all'uso, guarda le varianti con base in quarzo o granito.

Morsa e angoli: cosa cambia sul tagliere

La morsa standard stringe spessori fino a 1/4 di pollice e accetta lame sottili con spessori di allineamento. Il campo 13-35° per lato copre dal filo basso da cucina giapponese al filo robusto da lavoro. La taratura è calcolata per filo a 5/8 di pollice sopra la morsa.

Come si usa e cosa c'è dentro

Lavori con pietre diamantate 100/200 e 400/600 già incluse, guide da 8 pollici, chiave di profondità, chiave per morsa e guida di allineamento. Compatibile con tutte le pietre e strop Wicked Edge, kit hardware, adattatore per bassi angoli, accessori forbici e scalpelli, guide lunghe e protezioni.