Gli affilatori manuali YOORLEAY usano cave a V con angolo autoregolante e asta ceramica per lucidare il filo. Si fissano al piano con ventosa e lavorano senza corrente.
Adatti al ritocco settimanale dei coltelli da cucina prima che perdano il taglio.
Come si usano
I due modelli manuali condividono lo stesso principio. Inserisci la lama nella cava e tiri verso di te, mentre le piastre orientano l'angolo da sole. La ceramica finale rimuove la bava lasciata dal metallo duro. La differenza sta nella presa e nella stabilità della base, utile con lame lunghe da 20 cm. Per mantenere il filo, bastano cinque o sei passaggi leggeri quando il pomodoro inizia a schiacciarsi invece di aprirsi. Lama molto scheggiata o piegata richiede prima un elettrico o un arrotino.
Per coltelli lisci europei e santoku da cucina. Evita lame in ceramica, lame dentate fini e coltelli molto spessi da outdoor.
Altri affilatori YOORLEAY
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